i vizi capitali... GOLA

i vizi capitali... GOLA .C’è chi stravede per pizza e focaccia, chi per i dolci, chi per gli affettati e via dicendo. se siamo a dieta vuol dire che abbiamo esagerato in qualcosa! ecco i nostri peccati di gola...

Pane e pasta 

Inevitabilmente in cima all’elenco, soprattutto nel nostro Paese sono la croce e delizia di quasi tutte le persone sovrappeso. un regime dietetico equilibrato ne consente 180-200 grammi al giorno divisi tra colazione, pranzo e cena. anche se sgarro qualcosina, tipo un cioccolatino alla sera, un biscotto in più alla mattina oppure 10g in più di pasta, so che al massimo calerò meno, ma la dieta è più facile se ci togliamo qualche voglia dei momenti di "crisi"... attenzione ho detto QUALCHE... se diventa un'abitudine allora non saremo piu' a dieta e ciao dimagrimento...

Salumi 

Sono un’altra tentazione tutta italiana, a cui è difficile resistere. E allora l’unica soluzione è cedere… ma nel modo giusto! Non tutti i salumi, infatti, sono dannosi per la dieta. Quelli magri, come la bresaola o il prosciutto cotto o crudo sgrassato, possono essere consumati tranquillamente  in porzioni da 100 grammi. Gli affettati da tenere lontani, invece, sono quelli ricchi di grasso, come il salame, la pancetta, la coppa, la mortadella o, peggio, il lardo.

Non bisogna dimenticare, infine, che alcuni affettati come il crudo o lo speck, pur essendo magri e poco calorici, sono però molto ricchi di sale, pericoloso per la cellulite e la ritenzione idrica. quindi con questi meglio non esagerare

Formaggio

Ecco un altro alimento decisamente pericoloso. Nelle sue varianti fresche, come la mozzarella o la ricotta, il formaggio è infatti ritenuto spesso un piatto dietetico. In realtà, però, il suo contenuto di grassi animali saturi lo rende piuttosto calorico, e la percentuale aumenta con il crescere della stagionatura. Sceglilo 2 volte a settimana al massimo, in dosi da 100 g del tipo fresco o da 50 g stagionato. 

Patate

Innanzitutto una distinzione fondamentale: patate lessate e patatine fritte sono due cose ben diverse! Ben venga, quindi, se includerai nel tuo menù settimanale 400 g della prima variante (che poi sono 2 patate medie!), Ma stai alla larga dalla seconda: i fritti sono  da abolire completamente! Le patate hanno un potere nutrizionale 4 volte inferiore a quello di pasta e pane quindi ne possiamo mangiare di piu'.

Torte e biscotti

La voglia di dolce è senza dubbio una delle più difficili da domare. Una buona soluzione può essere quella di “convogliarla” sulla colazione. E se la tentazione persiste durante la giornata? Prova a placarla con frullati, yogurt o gelati alla frutta: sono molto più sani, ma sempre molto gustosi! a colazione mangiate quello che vi piace di piu! 3 biscotti al cioccolato vi faranno iniziare bene la giornata anche se magari sono piu' calorici di 4 fette biscottate! non saranno quelle 50 calorie in piu' a rovinare tutti gli sforzi!

la dieta deve diventare un piacere per avere dei risultati e non una sofferenza! dobbiamo trovare le strategie giuste e mangiare con gusto!!

menodieci

siiiiiiiii!!! ce l'ho fatta!!

in quattro mesi -10 kg!

esattamente secondo la tabella di marcia!!

e senza sforzi... ecco perche' consiglio la mia dieta... si mangia tranquillamente, non ci si stressa e si perde peso!

certo, molte persone vorrebbero perderli in un mese tutti questi kg, si puo' anche fare, ma non e' salutare! e perche' stressare corpo e mente se si puo' arrivare allo stesso risultato in piu' tempo e con meno sforzi?

ho passato una fase in cui pur continuando la dieta il peso rimaneva uguale, non mi sono demoralizzata pero', sapevo che questa cosa sarebbe successa, che sarebbe anche potuto aumentare il peso, perche' per il nostro corpo e' uno sforzo dimagrire e a volte innesca dei meccanismi di difesa che bloccano il peso! pero' sono andata avanti e ora sono fiera dei miei *menodieci*...

vorrei perderne ancora 5, ma non ho fretta...

andiamo avanti!!

peperoni ripieni di carne

peperoni ripieni di carne. ora non state a dirmi che i peperoni sono pesanti!! sono verdure.. dipende da come li condite!
io li faccio al forno ripieni di carne.. e con l'impasto avanzato faccio polpette al sugo cosi' per un po' non devo cucinare!

ingredienti....
4 etti di carne macinata magra
1 uovo
un po' di pane grattugiato
sale e pepe
prezzemolo
2 peperoni del vostro colore preferito
2 cucchiai d'olio

accendete il forno a 200 gradi...
lavate i peperoni, tagliateli a meta' (in lungo) e ripuliteli delle parti bianche
in una terrina sbattete l'uovo con sale pepe e prezzemolo, poi aggiungete la carne e impastate! potete aggiungere un po' di pane grattugiato per rendere l'impasto + solido.
ora dividete la carne in 2, di modo che avrete a disposizione 2 etti di carne per riempire i peperoni, dividete la meta' in altre 4 parti e adagiatele dentro ai vostri 4 mezzi peperoni.
mettete in una teglia i peperoni con la carne rivolta verso l'alto e versateci sopra 2 cucchiai d'olio (buttatene pure un po' sulla teglia). infornate per 45 minuti! se volete accelerare i tempi potete coprire la teglia per 20 minuti con della carta stagnola bucherellata con una forchetta (qualche buco qua e la) e poi scoprire per altri 10 minuti o comunque controllare la cottura!!

e voila'... buon appetito!!!

(col resto dell'impasto polpetteeeeeee!!!! dividete la carne a palline, mettete sul fuoco un cucchiaio d'olio con del soffritto, poi aggiungere un barattolo di passata di pomodoro, quando bolle aggiungere le polpette e un dado se vi fa piacere, coprire con un coperchio, mettere la fiamma al minimo e lasciar cuocere per una mezz'oretta. aggiungere basilico fresco e spezie a piacimento. e il sugo e' pronto! io spesso congelo sugo e polpette cosi' quando mi serve ho gia' tutto pronto)

lo schema della mia dieta

lo schema della mia dieta
Diciamo che la dieta e' sulle 1500 calorie e che si mangia quello che ci pare, pero' stando attenti fondalmentalmente a 2 cose: i grassi e i carboidrati.

dividiamo la giornata in questo schema...

Colazione: 2/3 biscotti OPPURE 2/3 fette biscottate con marmellata o miele (e bevete quello che v pare, occhio allo zucchero in te e caffe', io fortunatamente li bevo amari)

Frutta: avete a disposizione 3 porzioni da 150 grammi al giorno. E' possibile sostituire la frutta con uno yogurt alla frutta.

Pranzo e cena: sono composti da 70g di carboidrati, verdure libere e 100 g di proteine, 2 cucchiai di olio a pasto.

Poi quello che mangiate lo decidete voi! vi faccio un esempio di pasto....

- 70g di pasta condita con verdure (cosi sembra + grosso il piatto!!! piccolo trucchetto) + carne con verdure
- 70g di riso, 2 uova e verdure
- 70g di pane, pesce e verdure
- torta pasqualina (piatto unico) o altre torte salate
- insalata di riso (piatto unico)
- pizza (piatto unico, da mangiare una volta a settimana!!)

Importante l'olio! il mio dottore ha detto che sia crudo che cotto e' uguale. l'importante sono i 2 cucchiai! quindi se mangiate la pasta e le uova, potete usare un cucchiaio per condire la pasta e un cucchiaio per friggere le uova!

quando seguire la dieta sembra impossibile

ci sono momenti, nella vita, in cui bisogna fare un po’ d’ordine: eliminare quello che non va, salvare quello che funziona, provare nuove soluzioni.

A dieta, mai più con…
Il menù dell’amica fotocopiato. Ogni persona è una “macchina” a sé, e per funzionare al meglio deve avere un carburante su misura

L’incubo della bilancia. Il peso, soprattutto quello femminile, è soggetto a fluttuazioni periodiche legate al ciclo mestruale e alle variazioni ormonali che possono spostare anche di molto l’ago della bilancia. Ma la verità è un’altra… meglio pesarsi ogni 15-30 giorni per avere un check più realistico. Niente ossessione della bilancia ogni giorno!

La voglia di saltare un pasto per “recuperare”. Saltare i pasti è dannoso, stop. Non perdi un grammo e rallenti il metabolismo danneggiando gli sforzi successivi. Meglio lasciar perdere!

Le caramelle nella borsa. D’accordo, una piccola distrazione ogni tanto non uccide. Ma la dieta è una cosa seria e le calorie nascoste nei luoghi più inaspettati (anche nel caffè!) sono molte più di quanto immagini. Un po’ di rigore è d’obbligo, ma non te ne pentirai…

L’automobile anche per fare 100 metri. Se vuoi dimagrire davvero, e nei punti giusti, devi sforzarti di avere una vita sedentaria. Le calorie in meno aiutano ma non possono fare tutto, soprattutto in termini di rassodamento e diminuzione della cellulite.

La paura del giudizio degli altri. Pensieri come “sono grassa, come mi guarderanno?” oppure “non mangio la pizza, cosa penseranno?” sono da abolire. Sii sicura di te stessa e delle tue scelte, ignora con un sorriso chi cerca di tentarti e vai avanti per la tua strada!

Il pessimismo cronico. Hai mai sentito parlare di profezie che si auto avverano? Si tratta di un meccanismo psicologico reale e potente: se pensi che una certa cosa succederà, accadrà davvero. E allora, perché non pensare che raggiungerai il tuo obiettivo nel migliore dei modi?

E ora la seconda lista. A dieta, mai più senza…

Una figura di riferimento. Orientarsi nel complesso mondo della nutrizione non è semplice: occorrono conoscenze specifiche per strutturare un programma di dimagrimento adatto alle esigenze e alle caratteristiche individuali. Il fai-da-te è abolito: a dieta mai più senza l’aiuto di un esperto!

Una bottiglia d’acqua nella borsa. La giusta idratazione è fondamentale per la salute dell’organismo, ma anche per contrastare gli inestetismi della cellulite e per favorire il senso della sazietà. Bere spesso e bere tanto (almeno 1,5 litri al giorno) è davvero importante!

Un centimetro da sarta. Il modo migliore per avere una stima certa dei tuoi successi è misurarti periodicamente. Prendi nota della circonferenza dei punti critici (cosce, fianchi, ginocchia, braccia) e soprattutto del girovita: questi dati sono molto più importanti del peso stesso.

Una foto prima e dopo. Da appendere al frigorifero o alla dispensa per resistere alle tentazioni, ma anche da tenere bene in vista sullo specchio per apprezzare i risultati ottenuti fin qui… e dire bye bye alla vecchia te stessa!

Un incoraggiamento dalla tua famiglia. Dimagrire in solitudine richiede più determinazione e più forza di volontà, mentre se chiedi alle persone che ti amano di aiutarti nell’impresa potrai contare su una preziosa rete di supporto nei momenti difficili… e su un vero e proprio fan club per i tuoi successi!

Un menù su misura. Le diete fotocopia prevedono che sia tu ad adattarti a loro, magari stravolgendo le tue abitudini quotidiane. Molto meglio una dieta che si modella su di te, che cambia se hai una cena imprevista o se hai voglia di cambiare sapori. Non credi?

Una lista della spesa facile e sicura. Che fatica stare al passo con un menù da ristorante gourmet: anche la spesa diventa un incubo, spesso parecchio costoso. Meglio scegliere un programma basato sugli alimenti semplici di tutti i giorni, con ricette semplici e veloci da preparare. Semplice, anzi…Easy!

dieta o sport?

dieta e sport, solo dieta, solo sport.

scegliete quello che preferite, va sempre bene!

solo sport... se mangiate male servira' solo a "limitare i danni". non perderete peso!

solo dieta.... perderete peso, ma il vostro corpo non prendera' delle belle forme. la pelle quando il grasso si fa da parte tendera' a cadere se non la riempite col muscolo!

dieta e sport sono invece il binomio perfetto!! di base siamo tutti dei gran pigroni, ma se troviamo qualcosa che ci piace fare e lo facciamo regolarmente, la nostra impresa della perdita peso sara' sicuramente piu' facile e i risultati piu' gratificanti!

non e' facile alzarsi dal divano e andare in palestra, piscina o in bici o a correre... l'idea del divano e' sempre molto allettante, ma non abbiamo detto che siamo motivati e vogliamo dimagire? allora forza, scegliete il vostro sport e fatelo! fatelo! non dal lunedi' alla domenica perche' il corpo ha anche bisogno di riposare, ma dalle 2 alle 4 volte a settimana va piu' che bene!

io ho scoperto che mi piace nuotare!

mi sono iscritta in piscina, ad un corso di nuoto. la gente mi dice: ah, ma non sai nuotare. quando invito queste persone in piscina con me scopro che in realta' anche loro avrebbero bisogno del corso!

perche' saper nuotare non vuol dire semplicemente entrare in acqua e muoversi! e' un discorso molto piu' complicato! la testa va tenuta sott'acqua, bisogna respirare in un certo modo, muovere gambe e braccia in un certo modo. ci sono lo stile libero, la rana, il dorso, il delfino, ci sono le virate, le partenze, i tuffi, le passate subacquee. e nuotare con gli altri significa anche dare di piu' per non rimanere indietro o la soddisfazione di essere piu' bravi e arrivare primi! insomma frequentare un corso (e ci sono vari livelli) vuol dire anche essere motivati! vi dara' una spinta in piu' per staccarvi dal divano!

in palestra invece si puo' scegliere di frequentare dei corsi di aerobica (e ce ne sono per tutti i gusti) oppure di fare body building. questa parola e' associata a persone con corpi supermuscolosi e magari anche poco estetici,  ma e' un luogo comune errato! con le giuste tabelle di allenamento in sala pesi si dimagrisce di brutto! e senza diventare "grossi". e alzando il metabolismo. l'allenamento per dimagrire in palestra (e vi assicuro che e' piu' efficace che frequentare corsi di aerobica) si basa su circuiti che alternano fase aerobica (bici, tapis roulant e chi piu' ne ha piu' ne metta) a fase anaerobica (cioe' pesi). tante ripetizioni, poco peso, poca fase di recupero. se decidete di andare in palestra rivolgetevi al personale di sala, spiegate quali sono i vostri obiettivi e fatevi fare una scheda di allenamento! se avete la possibilita' fate delle lezioni con un personal trainer, che costa ma funziona!

se vi piace correre ricordate che per dimagrire non serve andare veloce! serve piuttosto camminare velocemente in salita, o alternare corsa lenta a corsa veloce con intervalli di 2/3 minuti piano e 1 minuto forte. e il nostro corpo inizia a bruciare dopo 20 minuti di attivita' fisica, quindi fatene almeno un'ora al giorno!

ma lo sport serve solo per dimagrire e tenersi in forma? no! vi assicuro che dopo l'attivita' fisica starete meglio anche a livello mentale! e' tutto merito dell'adrenalina e altre cose che produce il nostro corpo quando si muove! vi sentirete meglio, con piu' energie da un lato e stanchi dall'altro, ad esempio io quando mi alleno dormo meglio!

spero di avervi dato uno stimolo per staccarvi dal divano!!

il mio percorso

voglio raccontarvi cosa e' successo nella mia testa in questi mesi. in fondo questo e' un blog, un diario, e dovrei parlare anche un po' di me!

la mia storia e' caratterizzata da variazioni costanti di peso, nel mio armadio si trovano vestiti di ogni misura, quasi fosse un negozio.. di diete ne ho provate e inventate tante, ma se dopo anni sono sempre tornata al punto di partenza (cioe' essere grassa e voler dimagrire) vuol dire che ho sempre sbagliato qualcosa! e finche' non si capisce l'errore, si continua a sbagliare. vale per tutti gli aspetti della vita!

negli ultimi 3 anni sono ingrassata di 15 kg! e' stata una cosa graduale, magari ne prendevo 5 alla volta, poi mi mettevo a dieta, poi li riprendevo, poi me ne fregavo, ma arrivata a un certo punto, il punto dei 75 kg (e sono alta 1.72), arrivata al punto di non trovare pantaloni da mettere, mi sono fatta due domande.... come sto mangiando? cosa sto mangiando? e' piu' conveniente dimagrire o rifare il guardaroba? anche perche' nei negozi non e' facile trovare pantaloni della mia taglia, del mio gusto. 

nell'ultimo anno stavo mangiando veramente male! zero voglia di cucinare, andavo avanti a pasta a casa e panini al lavoro. niente frutta e niente verdura. ovvio che poi uno ingrassa!

decido a gennaio che questa storia doveva finire, raccolgo la forza di volonta' e vado dal dietologo! 27 gennaio faccio la mia bella visita, un'ora di chiacchierata col dottore, che piu' che un dietologo mi e' sembrato uno psicologo! mi ha detto delle cose che mi hanno motivato ancora di piu', mi ha detto che la dieta non deve essere "martedi mangi questo, mercoledi mangi quello", perche' la dieta deve essere un cambio di abitudini per essere efficace, e non deve essere stressante, devi dimagrire mangiando comunque sempre quello di cui hai voglia. 

mi ha detto che sarei dovuta arrivare a 65 secondo lui... oggi 16 aprile, a 2 mesi e mezza di distanza, sono a 67!

le prime settimane sono state un po' dure. c'erano giorni in cui mi svegliavo con la fame e pensavo tutto il giorno al cibo... ma non a quello che potevo mangiare. pensavo solo a cioccolato, dolci, fritti, focaccia, mc donald e kebab! bisognava resistere!! resistere e distrarsi. dopo un mese queste voglie sono quasi sparite. dopo due mesi queste voglie se arrivano le soddisfo! perche' so che se un giorno mi va qualcosa me lo merito, perche' sto facendo dei sacrifici e il mio corpo che sta percorrendo una strada difficile ogni tanto va premiato! ieri sera vado a mangiare un gelato. ma volevo proprio un super mega gelato! mi arriva una coppa da mezzo kg mi sa... non ho pensato minimamente alle calorie e a quanto mi avrebbe fatto male perche' era il mio premio! inizio a mangiare e dopo un po' mi fermo... non scende piu'! e' la prima volta nella mia vita in cui non termino un dolce!! non perche' non volessi finirlo, ma perche' proprio non ci sono riuscita! questa cosa mi ha fatto riflettere! aveva ragione il dottore! con la nuova alimentazione sto modificando le mie abitudini! e se prima la mia abitudine era mandare giu' di tutto e di piu', la mia nuova abitudine e' che ho dei limiti! non e' piu' la testa che decide cosa e   quanto mangiare (e la testa esagera sempre!!), ma e' il corpo che conosce le giuste misure!

quando mi preparo la pasta continuo a pesarla, 70g e non di piu'! pero' mi sono resa conto che anche mangiando fuori non portero' a termine una porzione abbondante perche'il mio corpo non ne ha bisogno! e se una volta mangio di piu' chi se ne frega! non e' un pasto settimanale che rovina tutti i progressi di un'alimentazione sana, bilanciata e regolare! il problema e' quando gli "sgarri" diventano un'abitudine e cioe' si torna al punto di partenza, ritrovandosi addosso tutti i kg che si sono persi per strada!

noi dobbiamo mangiare quello di cui il corpo ha bisogno! tutto l'eccesso ci porta a ingrassare. capito questo piccolo segreto il nostro percorso sara' piu' facile! non ho la certezza che raggiunto il peso desiderato riusciro' a mantenerlo per tutta la vita, ma sono certa che questa volta arrivero' a portare a termine la mia dieta! l'altro discorso lo affrontero' quando sara' il momento.

chi ben inizia e' gia' a meta' dell'opera... non si dice cosi'??